22.03.2012 Ernährungs-Doku der ARD mit Tim Mälzer: Realitätsfern und irreführend

Gesunde Ernährung im Fernsehen? Da hilft nur Abschalten und selber kochen! Und wer Fragen zur Ernährung hat, geht lieber gleich zur Fachfrau (oder zum Fachmann).

14.03.2012 Netzwerk Dr. Ambrosius Ernährungsberatung auch bei Burnout

Wiesbaden Januar 2012 - Burnout entwickelt sich zur Volkskrankheit. Nicht nur die Firmen stöhnen über lange Arbeitsunfähigkeit der Betroffenen, sondern auch die Betroffenen selber verlieren viel an Lebensenergie.

Das neue Programm Timeout von Dr.Ambrosius bietet hier ein Angebot, dass Betroffenen auf zwei Ebenen hilft. Strukturiertes Training zum Essverhalten bietet vielen Patienten Tools, die sie im Alltag nutzen können, um aus eingefahrenen, kräfteraubenden Verhaltensweisen sanft über das...

14.03.2012 Netzwerk Dr. Ambrosius - Dr.Ambrosius ist auch im BGM gefragt

Wiesbaden, März 2012 – Ausfallzeiten von Mitarbeitern stellen hohe Kosten für eine Firma dar. Daher sind gesunde motivierte Mitarbeiter für jedes Unternehmen wichtig. Hier setzt das Konzept für das betriebliche Gesundheitsmanagement (BGM) von Dr. Ambrosius an. Und dies wird vermehrt nachgefragt. Workshops für spezielle Betriebsbereiche, Aktionstage zu bestimmten Leitthemen, Kantinenberatungen oder die Zusammenarbeit mit dem werksärztlichen Dienst sind nur einige Beispiele der Angebote für...

29.09.2011 Pressemitteilung: Dr. Ambrosius entwickelt Methodenkarten

Wiesbaden, September 2011 – Um Ernährungsberatung gemäß der Handlungsrichtlinien der Krankenkassen für rehabilitative Ernährungsberatungen nach § 43 SGB V machen zu dürfen, braucht es nicht nur die Strukturqualität und Diagnosespezifität der Beratung. 

Es wird ebenso gefordert, den Patienten Handlungskompetenz im persönlichen Alltag zu vermitteln. Um diese wichtigen Aufgaben der Ernährungsumstellung gut und sicher leisten zu können, hat Dr. Ambrosius nun Methodenkarten entwickelt, die...

05.06.2011 Netzwerk Dr. Ambrosius - Beratungskonzepte decken breites Diagnosespektrum ab

Wiesbaden, Juni 2011 – Das Studio für Ernährungsberatung Dr. Ambrosius stellt seinen Netzwerkpartnern ausgearbeitete und anerkannte Beratungskonzepte für ein breites Spektrum an ernährungsabhängigen Erkrankungen zur Verfügung. Rund 80 Diagnosen lassen sich mit den Ernährungsangeboten und -plänen abdecken. Am häufigsten bearbeitet werden dabei folgende: Adipositas (35,1%), Fructosemalabsorption (15,7%), Diabetes mellitus Typ 2 (11,8%), Präadipositas (9,8%), Hyperlipidämie (5,9%),...

01.03.2011 Netzwerk Dr. Ambrosius - Besonders qualifiziert für Ernährungsberatung

Wiesbaden, März 2011 – Das Studio für Ernährungsberatung Dr. Ambrosius sorgt für eine überdurchschnittliche Qualifizierung seiner Netzwerkpartner/innen. Diese müssen zunächst ein ernährungswissenschaftliches Studium oder die Ausbildung zum/r Diätassistenten/in mitbringen. Zusätzlich gewährleistet ein umfassendes Schulungskonzept mit eigenem Zertifikat und Mentoring-Programm die hohe Anbieter-, Prozess- und Ergebnisqualität in der präventiven und rehabilitativen Ernährungsberatung. Bestandteil...

19.11.2009 Himalaya-Salz – besser für die Nieren?

Himalaya-Salz wird in Reformhäusern und Naturkostläden als besonders wertvolles Salz angeboten. Aber was ist Himalaya-Salz überhaupt?

Es stammt, wie der Name bereits verrät, aus dem Himalaya-Gebirge und soll eine besonders ausgewogene Zusammensetzung an Mineralstoffen enthalten. Zudem soll es heilende Kräfte besitzen und Giftstoffe aus dem Körper schwemmen. Dies würde ja auch den Nieren zugute kommen. Außerdem soll es den Blutdruck senken, die Beschwerden bei Gicht und Rheuma lindern und sich...

19.11.2009 Fisch positiv für Herz und Kreislauf

In verschiedenen Studien fanden Wissenschaftler heraus, dass der Verzehr von Fisch das Risiko senkt an einem Herztod zu sterben. Bereits bei einem Verzehr von ein bis zwei Fischmahlzeiten pro Woche, vorwiegend fetter Fisch, sinkt das Risiko für koronare Herz- Kreislauferkrankungen um 36 %. Vor allem durch die im Fisch vorhandenen mehrfach ungesättigten Fettsäuren kann schon in wenigen Wochen bzw. Monaten ein positiver Effekt auf Herz und Kreislauf erzielt werden.

Was die Belastung der...

25.10.2009 Wer sind die Light-Konsumenten?

Diese Frage stellten sich auch Wissenschaftler aus den USA. Sie betrachteten dabei das Ernährungsverhalten zwei verschiedener Gruppen. In der ersten Gruppe waren normalgewichtige Personen (BMI 22), die ursprünglich über 11,5 Jahren mindestens 10 Prozent ihres Körpergewichts verloren hatten. In der zweiten Gruppe befanden sich Erwachsene, die nie übergewichtig waren (BMI 21).

Um das Ernährungsverhalten beider Gruppen zu analysieren, erstellte jeder Teilnehmer über drei Tage ein...

17.08.2009 Dick durch "falsche" Darmbakterien?

Es ist unumstritten: Übergewicht resultiert aus einer positiven Energiebilanz. Die Ursache liegt auf der Hand – wer mehr isst als er verbrennt, deponiert die überschüssige Energie im Fettgewebe. Natürlich gibt es neben der überkalorischen Ernährung andere Faktoren, die die Fettbildung begünstigen. Hierzu zählen Bewegungsmangel, die genetische Veranlagung sowie Stoffwechselerkrankungen.  Neuere Erkenntnisse bringen jetzt sogar eine gestörte Darmflora mit der Entstehung von Übergewicht in...

21.04.2009 Das richtige Frühstück kann die Fettverbrennung ankurbeln

Kohlenhydrathaltige Lebensmittel mit einem niedrigen Glykämischen Index (GI) lassen den Blutzuckerspiegel nicht so stark in die Höhe schießen. Hierzu gehören beispielsweise Milch- und Milchprodukte, frische Früchte, Gemüse und Vollkornbrot.

In einer aktuellen Studie wurde festgestellt, dass man nach einem Frühstück, welches aus diesen Lebensmitteln zusammengestellt wurde, beim Sport hinterher mehr und effektiver Fett verbrennt. Außerdem hat ein solches Frühstück positive Auswirkungen auf die...

21.04.2009 Wasser macht schlanker

Wer im Rahmen einer Diät mehr als einen Liter Wasser trinkt wird seine Pfunde schneller los, das zeigt eine aktuelle Studie aus USA. In der Studie wurden mehrere Diäten verglichen und dabei die Wirkung des Wassertrinkens auf den Gewichtsverlust untersucht.

Das Ergebnis: Innerhalb eines Jahres lag der Gewichtsverlust, den man allein durch das Trinken von mindestens 1 Liter Wasser erzielte bei - 2,4 kg. Getränke wie Diätdrinks haben keinen so positiven Einfluss auf den Gewichtsverlauf, obwohl...

21.04.2009 Junk Food macht hyperaktiv

Ungesunde Lebensmittel, auch Junk Food genannt (stark fett-, salz- oder zuckerhaltige Lebensmittel wie Fastfood, Süßwaren, Chips oder Limonaden), die schon im frühen Kindesalter verzehrt werden bergen die Gefahr auf Hyperaktivität. Einer aktuellen Studie zufolge können Kinder, die sich schon mit 4 ½ Jahren äußerst ungesund ernähren, nur 2 ½ Jahre später hyperaktiv werden. Es besteht ein um 33 Prozent höheres Risiko für Hyperaktivität als mit einer gesunden Ernährung. Vermutlich hat eine...

20.03.2009 Bergen zu große Portionen das Risiko für Übergewicht bei Kindern?

Übergewicht ist heutzutage ein großes Thema. Die Statistik zeigt, dass im Kindesalter die Anzahl der Übergewichtigen sogar schneller als bei den Erwachsenen steigt.

In unserer Gesellschaft, in der Essen schnell und billig hergestellt werden kann, werden nun auch unsere Portionen auf den Tellern immer größer. Dies ist, so lässt sich vermuten, einer von vielen Gründen für Übergewicht. In einer aktuellen Studie mit Französischen Kindern im Alter von 3 bis 11 Jahren wurde der Zusammenhang...

20.03.2009 Welche Ballaststoffe machen am besten satt?

In einer aktuellen Studie wurde die Auswirkung auf die Sättigung von verschiedenen Ballaststofftypen wie resistenter Stärke (entsteht beim Erhitzen und anschließendem Abkühlen von Stärke, wie z.B. bei gekochten und wieder abgekühlten Kartoffeln), Getreidekleie oder Polydextrose (ein Lebensmittelzusatzstoff, wird als Zuckerersatz z.B. bei Kuchen, Süßigkeiten, Puddings oder Salatdressings verwendet) sowie eines ballaststoffarmen Lebensmittels getestet. Resistente Stärke und Getreidekleie hielten...

20.03.2009 Machen Übergewichtige eher schlapp?

Eine aktuelle Studie zeigt die Auswirkungen von Sport auf die Herzfrequenz bei Übergewichtigen und ihre Folgen. Die Herzfrequenz von Übergewichtigen im Vergleich zu Normalgewichtigen während starker Körperlicher Aktivität und der darauf folgenden Erholungsphase weist eine markante Verschlechterung auf. Die Herzfrequenz ist neben Geschlecht, Alter und BMI einer der wichtigsten Einflussfaktoren auf die Leistungsfähigkeit.

Literatur

L.A. Gondoni et al: Heart rate behavior during an exercise...

27.10.2008 Tee schützt vor Herzinfarkt (AJCN 2008)

weitere Informationen folgen ....