Dr. Petra Ambrosius ist promovierte Diplom Oecotrophologin und hat 1986 das Studio für Ernährungsberatung in Wiesbaden gegründet.

Mittlerweile kann die Ernährungsberatung von Dr. Ambrosius in über 130 Geschäftsstellen in ganz Deutschland in Anspruch genommen werden.

Dr. Ambrosius ist Autorin und Co-Autorin verschiedener Bücher wie "Die moderne Diät", "Familie in Balance", "Kochen und Backen für Diabetiker" oder "Das LOGI-Kochbuch". Außerdem hat sie verschiedene TV-Fachbeiträge für Fernsehmagazine (n-tv, RTL, Sat1, ...) erstellt und TV-Shows (z. B. Big Diet, Du bist was du isst,...) mitbetreut. Dr. Petra Ambrosius hat eine Vielzahl von Radiointerviews zu Ernährungsfragen gegeben, Artikel und Expertisen in verschiedenen Zeitungen und Zeitschriften wie BILD, Brigitte, shape, für sie, Öko-test, Ernährungsumschau oder Hör zu veröffentlicht.